秋茄子ときのこのベーコントマトパスタ
よっしー2020 @cook_40056124
簡単トマトソース
レシピＩＤ20199974
で簡単！秋らしく、茄子とシメジのトマトソースパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトソースが余ってしまい、
秋らしく、茄子とシメジでパスタにしました(^_-)
秋茄子ときのこのベーコントマトパスタ
簡単トマトソース
レシピＩＤ20199974
で簡単！秋らしく、茄子とシメジのトマトソースパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトソースが余ってしまい、
秋らしく、茄子とシメジでパスタにしました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は3ヶ所皮を剥き、1cm位の輪切にします。
ベーコンは1cm角の棒状に切ります。 -
- 2
オリーブオイルでベーコンと茄子、シメジを炒めます。
茄子にベーコンの油を良く吸わせて下さい。 - 3
ベーコンを取り出し、ニンニクみじん切り、トマトソースを入れて、パスタの茹で汁でのばします。
塩コショウで味を整えてます。 - 4
茄子とシメジを2〜3分位
煮込んで下さい。 - 5
茹で上がったパスタとベーコンを入れて混ぜて完成です(^_-)
お好みで、パセリ、粉チーズをトッピングして下さい。 -
コツ・ポイント
ベーコンを取り出して、茄子とシメジを
煮込む事で、
焼けたベーコンの食感を残して、
茄子は柔らかめにしてみました(^_-)
つくれぽ
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