万願寺唐辛子の肉味噌グリル
piamama @cook_40121341
鶏ミンチ肉と柚子を効かせた味噌で作った肉に味噌を、ピリッと辛い万願寺唐辛子に詰めてオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
店先に並ぶ旬の万願寺唐辛子を見かけ、衝動買いしてしまいました。お魚だけじゃちょっと物足りないな、、、という食卓に見栄えする１品が出来上がりました！
勿論、お酒の友にもピッタリな１品です。
万願寺唐辛子の肉味噌グリル
鶏ミンチ肉と柚子を効かせた味噌で作った肉に味噌を、ピリッと辛い万願寺唐辛子に詰めてオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
店先に並ぶ旬の万願寺唐辛子を見かけ、衝動買いしてしまいました。お魚だけじゃちょっと物足りないな、、、という食卓に見栄えする１品が出来上がりました！
勿論、お酒の友にもピッタリな１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌にみじん切りにした葱、生姜と柚子の皮の千切りを混ぜる。酒、みりんを加えながら練る。塩こしょうで味を調える。
- 2
１）の味噌と鶏ひき肉を混ぜ合わせる。
- 3
万願寺唐辛子は洗って、水気を拭き取り、縦半分に切って種を取る。
-
- 4
半分に切った万願寺唐辛子の内側に軽く片栗粉をまぶしておく。（肉味噌が離れないようにする為）
- 5
４）の万願寺唐辛子の中に１）の肉味噌をつめる。
-
- 6
オーブンかオーブントースターに入れ中火で３〜４分焼き、弱火にしてさらに２〜３分程度焼く。
焦げやすいので焼き過ぎに注意！ -
コツ・ポイント
オーブンの大きさや種類によって焼き時間が違うので、時々覗いて焦げないよう注意してください。
柚子の代わりに塩レモンを使用してもいいですね。
その時はお塩はいれないで、お肉を混ぜる前にお味見してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174360
