山葵がピリリ☆我が家の海老マヨ
solapapa @cook_40056233
刻み山葵とバルサミコ酢の入った甘くない
ちょっと大人味の海老マヨです
このレシピの生い立ち
我が家の海老マヨはお酒に合う山葵バルサミコ味です。
山葵がピリリ☆我が家の海老マヨ
刻み山葵とバルサミコ酢の入った甘くない
ちょっと大人味の海老マヨです
このレシピの生い立ち
我が家の海老マヨはお酒に合う山葵バルサミコ味です。
アプリでひらく作り方
- 1
背ワタを取った海老に下処理用の調味料を加えよく揉み込み汚れを水で綺麗に洗い水気を切っておきます。
-
- 2
片栗粉、油以外の下味用の調味料を加え揉み込み片栗粉を入れ揉み込み最後に油を入れてよく混ぜておきます。
-
- 3
合わせ調味料を作っておきます。
-
- 4
野菜を切ってしばらく水にさらし水気を切り器に盛り付けておきます。
-
- 5
オリーブ油で海老を軽く焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 6
海老を合わせ調味料に加え混ぜ合わせ野菜の上に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
海老の下ごしらえをしっかりすることで生臭みもなくプリプリで美味しく出来ます。刻み山葵でなくてもOKです。山葵は味を見ながら加減してください。
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