坊ちゃんカボチャをよく洗い、ラップでくるんで、レンジで加熱（500wで1分半）

ヘタの付いた部分を蓋用に切る。再度、レンジで加熱。（500wで2分）

スプーンでワタと種を取り、中身をくり抜く。（皮に穴が開かないように）

小さく切った鶏もも肉をよく炒める

薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたしめじ、ミックスベジタブルを加え、よく炒める。

小麦粉を入れて炒め、牛乳を加えてよく混ぜる。マーガリン、塩胡椒を入れて、味を整える。

くり抜いたカボチャの中身を入れて、よく混ぜる。

カボチャの器に中身を詰め、チーズを乗せ、オーブントースターやオーブンで、チーズがとろけるまで焼く。