鶏もも肉は切り込みを入れて、塩小さじ1を揉み込む。

＊印の調味料を混ぜて、袋に鶏もも肉と一緒に入れて揉み込む。
冷蔵庫で一時間寝かす。

フライパンにサラダ油を熱して皮目から焼く。弱火でじっくり。
※焦げやすいので注意！

裏返したら蓋をして蒸し焼きにする。弱火で。

両面がこんがり焼けたら出来上がり。