簡単おつまみ☆二種のまぶし唐揚げ

マッチ擦るつかのま @cook_40051544
唐揚げにタレをまぶしていつもと違う料理に変身させてみました。おつまみ・おかずにかなりイケたので紹介します。
このレシピの生い立ち
最近食べるラー油の二次加工にはまっていて、思いついて作ってみたらまあまあいけました。鶏を漬ける時間を除いたら20分以内でできる簡単料理です。次男は充分おかずになると評価してくれました。次はわさびマヨネーズを試してみたいと思います。
簡単おつまみ☆二種のまぶし唐揚げ
唐揚げにタレをまぶしていつもと違う料理に変身させてみました。おつまみ・おかずにかなりイケたので紹介します。
このレシピの生い立ち
最近食べるラー油の二次加工にはまっていて、思いついて作ってみたらまあまあいけました。鶏を漬ける時間を除いたら20分以内でできる簡単料理です。次男は充分おかずになると評価してくれました。次はわさびマヨネーズを試してみたいと思います。
作り方
- 1
材料:鶏肉は3cm角の小さめに切り塩・胡椒・にんにく・生姜で10分漬ける。レタスは一口大に千切り、水に晒し水気を切る。
- 2
ボウルにまぶしダレ1の材料を混ぜ合わせる。
- 3
葱を白髪葱に切り水に晒しよく水を切る。ボウルにまぶしダレ1の材料を混ぜ合わせる。
- 4
小麦粉・片栗粉を混ぜ、鶏肉を軽くつけて3~4分揚げ油を切る。半量づつタレにまぶしレタスと盛付け食卓へ。
コツ・ポイント
肉は普通の唐揚げより半分くらいの大きさに切ります。唐揚げはまぶしダレにどっぷり漬けず、ざっくり1~2回混ぜるくらいにして下さい。タレが付きすぎるとクドくなります。
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