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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ふわんふわん。ミルキー。

このレシピの生い立ち
片栗粉を入れたらしっとりふわふわになることを知ったので、この生地にあったパンを作りました。

ふわんふわん。ミルキー。

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Lapinounou
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ふわんふわん。ミルキー。

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材料

  • 片栗粉 25g
  • 小麦粉 150g
  • 生イースト 5g
  • 砂糖 25g
  • 塩 4g
  • 牛乳 80~100g
  • サラダ油 10g
  • ミルキーなバタークリーム ID:20225430
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作り方

  1. 1

    パン生地をHBで1次発酵まで終わらせる。8等分し、成形して2次発酵。オーブン180度で10分ほど焼く。

  2. 2

    バタークリームを作る。

  3. 3

    パン生地を横に切って、クリームを混ぜたものを塗って挟む。しばらく置いて落ち着かせる。

コツ・ポイント

ドライイーストは生イーストの1/3だそうです。ID:2775443最初に見つけた配合。美味しい食パンです。ここでは、分量の生地を8等分して、2つずつ繋げてます。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2014/11/29 15:30に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

片栗粉 クリーム バター 牛乳 小麦粉

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