オクラは死をおまぶして、熱湯で3分茹で、粗熱をとったらへたとガクをとり、みじん切りにする。

アボカドは種を取って皮をむき、幅５mmに切る。

マグロはペーパータオルで水気を拭き取り、バッドに並べて塩少々をふる。

器にアボカド、マグロをのせて、中央にオクラを盛る。☆の調味料を泡立て器でよく混ぜてかける。