おかあさんの茸汁

おかあさんの茸汁-レシピのメイン写真

おかあさんの茸汁

陸の魚 @cook_40284826

長野出身の義母から教わった季節の味です。
このレシピの生い立ち
夫の両親は長野出身。子どものころから食べてきたというおつゆがとても美味しくて、教えてもらいました。ごくごく素朴で簡単ですが、季節の味を堪能できる一品です。

長野出身の義母から教わった季節の味です。
このレシピの生い立ち
夫の両親は長野出身。子どものころから食べてきたというおつゆがとても美味しくて、教えてもらいました。ごくごく素朴で簡単ですが、季節の味を堪能できる一品です。

もっと読む

おかあさんの茸汁

陸の魚 @cook_40284826

長野出身の義母から教わった季節の味です。
このレシピの生い立ち
夫の両親は長野出身。子どものころから食べてきたというおつゆがとても美味しくて、教えてもらいました。ごくごく素朴で簡単ですが、季節の味を堪能できる一品です。

長野出身の義母から教わった季節の味です。
このレシピの生い立ち
夫の両親は長野出身。子どものころから食べてきたというおつゆがとても美味しくて、教えてもらいました。ごくごく素朴で簡単ですが、季節の味を堪能できる一品です。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

舞茸１袋
椎茸３、４個
エノキダケ大1/2袋
シメジタケ１袋
なす２、３個
里芋３、４個
絹ごし豆腐 1/2丁
だし汁 1.2リットル
醤油大さじ２
みりん大さじ１
酒大さじ２
白だし大さじ１

レシピを保存

作り方

1

だし汁に里芋を入れて５分程度煮る。
2

煮立ってきたら、茄子を入れてさらに５分程度煮る。
3

調味料と茸、豆腐を入れ、中火で３～５分程度煮たら、火を止めて蓋をしたまま置いておく。
4

食べる直前にもう一度あたためる。くたくたになるくらいでも大丈夫、次の日も美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

茸はあるものを好きなだけどうぞ。里芋は前の晩かその日の昼頃洗って泥を落とし、ざるにのせてベランダにでも出しておきます。乾いてしまえば皮むきが簡単だし、手もかゆくなりません。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

陸の魚 @cook_40284826

2014/09/17 10:15に公開

中堅兼業主婦。食べることは大好きですが、つくる方はテキトーです。ありものでさささっと、簡単で美味しいものを毎日食べたい！

もっと読む

このレシピのキーワード

汁なす里芋えのきシメジしいたけ酒まいたけ絹ごし豆腐

似たレシピ

その他のレシピ