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☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮
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☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮-レシピのメイン写真

☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮

yukky♡
yukky♡ @cook_40083465

蓮根の歯ごたえ抜群!!蒟蒻も味がしっかり( *ˆ﹀ˆ* )おかずやお酒のおつまみに♡
このレシピの生い立ち
主人の母が作ってくれたのが美味しかったので見様見真似で!!
煮物をおかずにするのが苦手なうちの子供(>︿<。)炒め煮にすると時短&歯ごたえありでパクパク食べてくれます♪

蓮根の歯ごたえ抜群!!蒟蒻も味がしっかり( *ˆ﹀ˆ* )おかずやお酒のおつまみに♡
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主人の母が作ってくれたのが美味しかったので見様見真似で!!
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☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮

yukky♡
yukky♡ @cook_40083465

蓮根の歯ごたえ抜群!!蒟蒻も味がしっかり( *ˆ﹀ˆ* )おかずやお酒のおつまみに♡
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煮物をおかずにするのが苦手なうちの子供(>︿<。)炒め煮にすると時短&歯ごたえありでパクパク食べてくれます♪

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材料

4人分
  1. 鳥もも肉 400ｇ
  2. 蓮根 300ｇ
  3. にんじん 中くらい~大1個
  4. 椎茸 6個
  5. 蒟蒻 1袋
  6. 本だし 8ｇ
  7. 昆布つゆ 70cc
  8. 砂糖 大さじ2
  9. サラダ油 炒め用
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて水に浸しておく

    • ☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し強火で鳥肉を炒める。
    少し焦げ色ついてきたら蓮根、人参の順に炒め椎茸、蒟蒻も炒める

    • ☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ざっと炒めたら、本だし、昆布つゆを入れる
    170℃くらいで7、8分くらい炒め砂糖を入れて炒める

    • ☆簡単☆フライパンで蓮根、鶏肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁がほぼ無くなるくらいくらい炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めた時間は20分くらいかな。鳥肉も強火で皮に焦げ目できるくらい炒めちゃってもいいと思います。炒めるから蓮根のシャキシャキ歯ごたえと味が染み込むので冷めても美味しい!!

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yukky♡
yukky♡ @cook_40083465
2014/09/18 11:24に公開
高校生の娘と息子がいます。育ち盛りの二人!!忙しいなんて言ってられません(笑)惣菜ばかりじゃ、食費が...簡単に作れちゃう料理が多い私ですが子供達美味しいって食べてくれる料理目指してます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175116
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