ボウルに玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶし、☆の材料も加えて軽く混ぜ合わせる。

①に冷蔵庫から出したての豚ミンチを加え、素早くしっかりこねる。

タネを大体20等分にし皮で包む。
皮の真ん中に乗せて、周りをギュっと握れば包めます。

菊花シュウマイにしたい場合は、シュウマイの皮を千切りにし、丸めたタネにまぶせばできますよ。

耐熱皿にクッキングシートをのせ、キャベツをちぎってしいてから、少し間隔をあけてシュウマイを10個並べ、600ｗで3分加熱

キャベツの水分が少ない場合は水洗いして濡れた状態でしいてください。

お皿の前後を入れ替えて、さらに30～1分加熱。

どれか一つに竹串等を刺してみて、濁った肉汁が出なければできあがり。

残りも同様に加熱する。（20個一気に過熱するとムラがでたり、くっついたりするのでおススメしません。