レンジで簡単本格しゅうまい
美味しいシュウマイが蒸し器やせいろがなくてもレンジで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
普段は蒸し器やせいろを使って作っていたのですが、コンロが空いてない時にレンジで出来ないかとやってみたら、短い時間で美味しくできたのでレシピにしました。
キャベツを敷かなくても美味しく出来ますが、あったほうが皮がしっとりする気がします！
レンジで簡単本格しゅうまい
美味しいシュウマイが蒸し器やせいろがなくてもレンジで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
普段は蒸し器やせいろを使って作っていたのですが、コンロが空いてない時にレンジで出来ないかとやってみたら、短い時間で美味しくできたのでレシピにしました。
キャベツを敷かなくても美味しく出来ますが、あったほうが皮がしっとりする気がします！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶし、☆の材料も加えて軽く混ぜ合わせる。
- 2
①に冷蔵庫から出したての豚ミンチを加え、素早くしっかりこねる。
- 3
タネを大体20等分にし皮で包む。
皮の真ん中に乗せて、周りをギュっと握れば包めます。 - 4
菊花シュウマイにしたい場合は、シュウマイの皮を千切りにし、丸めたタネにまぶせばできますよ。
- 5
耐熱皿にクッキングシートをのせ、キャベツをちぎってしいてから、少し間隔をあけてシュウマイを10個並べ、600ｗで3分加熱
- 6
キャベツの水分が少ない場合は水洗いして濡れた状態でしいてください。
- 7
お皿の前後を入れ替えて、さらに30～1分加熱。
- 8
どれか一つに竹串等を刺してみて、濁った肉汁が出なければできあがり。
- 9
残りも同様に加熱する。（20個一気に過熱するとムラがでたり、くっついたりするのでおススメしません。
コツ・ポイント
豚ひき肉は冷たい方が肉汁が出てしまいにくいので冷たい状態で手早くしっかり混ぜるのがおススメ。タケノコ入りも美味しいです。その時は、みじん切りのタケノコに片栗粉をまぶしてから混ぜてね。ひじき入りもおいしいですよ。色々な具材で試してみてください
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