冷やし中華
夏の定番〜♪夏じゃなくても冷やし中華始めてます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
冷やし中華の材料が冷蔵庫にて揃ってました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとハムは千切りにします。きゅうりは水にさらします
- 2
水、片栗粉をいれよく溶いたところに卵をわり、切るようにかきまぜます
- 3
フライパンにごく薄くサラダ油をぬり、焼いていきます
-
- 4
2枚〜3枚ほど焼けるので、粗熱がとれたら重ねてくるくる巻き、包丁で細く切って錦糸卵の完成です
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- 5
ミニトマトを半分に切ります。
- 6
きゅうりをザルにあけ水気を切ります。材料はこんな感じです
-
- 7
冷やし中華のたれを作ります。ボウルにごま油以外をよく混ぜ合わせ、最後にごま油をいれながら混ぜます
- 8
鍋にお湯をたっぷり沸かし麺を茹でます
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- 9
表記時間とおり茹でたらザルにあけ、冷水で麺のぬめりを取るようによく洗います。
- 10
麺の水気を切ります。
- 11
お皿に麺を盛り、きゅうり、ハム、ミニトマト、錦糸卵を乗っけて白ごまをパラリ。
食べるときにタレをかければ完成です♪ -
コツ・ポイント
きゅうりの青臭いのが苦手なため水にさらしてから乗っけてます♪
ラー油かければまた旨旨です♪
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