レシピ名『鶏ガラスープで一石三鳥』で公開してます。

チャーシュー(煮豚)のレシピも⇑にのってます。

時間があるので、ネギは白髪ネギにしてみました。芯の部分を抜いて、外側だけ、できるだけ細く切って、暫く冷水に晒します。

くるくる巻いて綺麗です。7センチくらいが良いかもしれません。

ワカメも入れようと思い、生のものを買いました。乾燥わかめや塩蔵でも。コーンは水分を切っておきます。

自家製のチャーシューです。お好みの厚さに切ります。

麺をお好みの硬さに茹でて、スープを注ぎ具を盛り付けます。