きゅうりのピリ辛漬け

Name: きゅうりのピリ辛漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; 生姜 10g; ニンニク 1片; 太ネギ 1/2本; 赤唐辛子 1本; A 酢 大さじ2; A 砂糖 大さじ1; A 醤油 大さじ1＋1/2

高松産ごじまん品 @cook_40280456

高松産ごじまん品である、きゅうりを使ったレシピです。夏の暑さによる疲れも回復し、もりもり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
抜群な利尿作用や、だるさやむくみを防ぐ効果がある、キュウリを楽しんでもらいたくて作りました。水分補給にも効果的で、貧血予防、強壮、美肌などにも有効です。

きゅうりのピリ辛漬け

高松産ごじまん品 @cook_40280456

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材料

4人分

きゅうり 2本
生姜 10g
ニンニク 1片
太ネギ 1/2本
赤唐辛子 1本
A 酢大さじ2
A 砂糖大さじ1
A 醤油大さじ1＋1/2

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作り方

1

きゅうりは塩を振って板ずりし、さっと洗ってすりこ木などで軽くたたき、4cmの長さに切って、タテ4つ割にする。
2

生姜・ニンニク・太ネギは細切りにし、赤唐辛子は種を除き輪切りにしておく。
3

フライパンにごま油を熱し2をさっと炒め、Aの甘酢の調味料を加え煮立ったら1にかけて冷やし、器に盛る。

コツ・ポイント

甘酢はらっきょう酢やポン酢で代用しても良いでしょう。

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つくれぽ

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高松産ごじまん品 @cook_40280456

2020/01/21 06:24に公開

「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産されている農産物のうち、以下のいずれかの要件に該当する品目です。1, 地域性豊かな品目2, 生産量が安定している品目3, これから推進していく品目cookpadに掲載しているレシピ以外にも、ホームページに多数アップしていますので、ぜひご覧ください。https://gojiman.jp/recipe　（高松市農産物ごじまん品推進協議会）

このレシピのキーワード

キュウリにんにくトウガラシしょうが

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