グリーンアスパラとトマトのサラダ

Name: グリーンアスパラとトマトのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラ 2束; トマト 1コ; スモークサーモン 40g; A オリーブオイル 大さじ2; A レモン汁 大さじ2; A 玉ねぎ 大さじ2; A 塩 小さじ1/4; A コショウ 少々

高松産ごじまん品 @cook_40280456

高松産ごじまん品である、グリーンアスパラを使ったレシピです。簡単でおしゃれなので、おもてなし料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
タンパク質、カロチン、ビタミンCが豊富な、グリーンアスパラの美味しさを知って欲しくて作りました。新陳代謝促進、利尿作用、スタミナ強化、疲労回復、腎機能回復などの効果が期待されています。

グリーンアスパラとトマトのサラダ

高松産ごじまん品 @cook_40280456

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材料

4人分

グリーンアスパラ 2束
トマト 1コ
スモークサーモン 40g
A オリーブオイル大さじ2
A レモン汁大さじ2
A 玉ねぎ大さじ2
A 塩小さじ1/4
A コショウ少々

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作り方

1

〔下処理〕
グリーンアスパラを塩ゆでし、トマトを1cm角に切る。スモークサーモンは1cm角に切り、玉ねぎをみじん切りに。
2

グリーンアスパラは食べやすい長さに切り、元のアスパラのように皿に盛る。
3

ボールにAの材料全てと、トマトとスモークサーモンを入れて混ぜ、2のアスパラの中央にたっぷりとのせ、さらしパセリを散らす。

コツ・ポイント

スモークサーモンの代わりに生ハムも美味しくできます。お手軽なカニカマやツナでもお試しを。

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つくれぽ

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高松産ごじまん品 @cook_40280456

2020/01/21 06:24に公開

「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産されている農産物のうち、以下のいずれかの要件に該当する品目です。1, 地域性豊かな品目2, 生産量が安定している品目3, これから推進していく品目cookpadに掲載しているレシピ以外にも、ホームページに多数アップしていますので、ぜひご覧ください。https://gojiman.jp/recipe　（高松市農産物ごじまん品推進協議会）

このレシピのキーワード

サラダトマトアスパラサーモン玉ねぎ

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