焼きナスでオードブル

Name: 焼きナスでオードブル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なすび 2～4コ; A ベーコン 2枚; A カレー粉 少量; A マスタード 少量; B 市販品ミートソース 大さじ3; B 粉チーズ 適量; B さらしパセリ 適量; C 好みのチーズ 50g; C ミニトマト 2～3コ; C スイートチリ 少量

高松産ごじまん品 @cook_40280456

なすびを焼いて、様々なトッピングを用意するだけで、おもてなし料理に変身！
このレシピの生い立ち
高松産ごじまん品である「なすび」を、おもてなしの場で楽しんでもらいたくて提案しました。ジューシーな焼きなすとトッピングの相性が抜群です。

焼きナスでオードブル

高松産ごじまん品 @cook_40280456

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材料

4人分

なすび 2～4コ
A ベーコン 2枚
A カレー粉少量
A マスタード少量
B 市販品ミートソース大さじ3
B 粉チーズ適量
B さらしパセリ適量
C 好みのチーズ 50g
C ミニトマト 2～3コ
C スイートチリ少量

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作り方

1

ナスは1～1.5cm厚さの斜め輪切りにし、両面に軽く塩をふる。
（水気と共にアクが出るので、優しくペーパーでふく）
2

フライパンに少量のサラダ油を熱し、1のナスを並べて両面焼色が付くくらいに焼く。
3

[カリカリベーコンカレー風味作り]
Aのベーコンは1cm幅に切りカリッとなるまで炒め、2にのせ、マスタードを少量のせる。
4

[ミートソース作り]
Bを2にのせ、粉チーズとさらしパセリをふる。
5

[チーズ＆トマト作り]
Cは小さめに切って2にのせ、スイートチリソースをかける。

コツ・ポイント

※和風に練りみそ・醤油マヨネーズ・柚子コショウ・ポン酢などで風味をつけても美味。

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高松産ごじまん品 @cook_40280456

2020/01/21 06:24に公開

「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産されている農産物のうち、以下のいずれかの要件に該当する品目です。1, 地域性豊かな品目2, 生産量が安定している品目3, これから推進していく品目cookpadに掲載しているレシピ以外にも、ホームページに多数アップしていますので、ぜひご覧ください。https://gojiman.jp/recipe　（高松市農産物ごじまん品推進協議会）

このレシピのキーワード

焼きなすなすベーコンミニトマトマスタードカレー粉チーズミートソース

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