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2色の柑橘フルーツのテリーヌ
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2色の柑橘フルーツのテリーヌ-レシピのメイン写真

2色の柑橘フルーツのテリーヌ

Louisa
Louisa @Louisa369

見た目にも涼しげなサッパリゼリーです(^.^)
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見た目にも涼しげなサッパリゼリーです(^.^)
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2色の柑橘フルーツのテリーヌ

Louisa
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材料

  • 甘夏またはパール柑 3個
  • ルビーグレープフルーツ 3個
  • りんごジュース 100cc
  • 柑橘類のしぼり汁 150cc
  • 寒天パウダー 5g
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    柑橘類の皮をむき小分けにしておく
    薄皮は、ジュースをしぼっておく

  2. 2

    小鍋に、ジュース、寒天パウダー、砂糖、塩を入れ火にかけ寒天を煮溶かします

  3. 3

    2、を2つの鍋に入れそれぞれちがう果肉をくわえ加熱します

  4. 4

    テリーヌ型にラップフィルムをはり3、を2層になるように流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

  5. 5

    固まったらテリーヌ型から外し切り分けてお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

色々な柑橘系の果物で楽しめます

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Louisa
Louisa @Louisa369
2014/08/25 10:28に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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