ストウブで☆簡単！豚の角煮もどき。
☆朔太郎☆ @cook_40097203
豚バラブロック肉も短時間でとろりと♪角煮作るほど時間と気力がない時に(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
スペアリブ→豚バラブロックへの応用。
ストウブで☆簡単！豚の角煮もどき。
豚バラブロック肉も短時間でとろりと♪角煮作るほど時間と気力がない時に(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
スペアリブ→豚バラブロックへの応用。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを適当に切る。厚めに！
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- 2
フライパンを強火で熱し、焼き目をつけていく。油はいっぱい出てくるので不要です！ストウブも熱し、肉汁ごと移します。
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- 3
そのままのフライパンに一口大に乱切りした大根を入れ、残った肉汁で軽く炙る。
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- 4
大根をストウブに入れ、水を入れます。蓋をして中火。隙間から湯気が出てきたら弱火にして５分くらい煮ます。
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- 5
☆を混ぜ合わせ、ストウブに入れます。また蓋をして中火。湯気が出てきたら弱火で10分。軽く混ぜて、さらに弱火10分。
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- 6
スペアリブバージョン。
- 7
ネギを散らして、お好みでカラシを添えて召し上がれ♪
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- 8
ID20300017
鳥モモ大根バージョン♪ -
コツ・ポイント
コツ…強いて言うなら、思いきり強火でジューシーに焼き目をつけることくらいかな？
洗い物減らしたい人は1からストウブでも。焦げが気になる人はフライパン使用したほうがいいです。
時間のある時は工程5の後、火を消して放置→再加熱で！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089491
