自家製♪桃の天然水（改良中）

自家製♪桃の天然水（改良中）-レシピのメイン写真

自家製♪桃の天然水（改良中）

NATSU003 @cook_40059565

果実シロップで桃の天然水を再現してみたい^_^
桃の甘い香りを活かしつつ、甘すぎないように…配合が意外と難しい＞M＜
このレシピの生い立ち
桃だけで熱中対策シロップを作ったら、あまりの甘さに飲めず…
レモンを足したらかなり近い味のものができたので、覚書です
桃の代わりにりんご、ブルーベリーなどでも代用できます

果実シロップで桃の天然水を再現してみたい^_^
桃の甘い香りを活かしつつ、甘すぎないように…配合が意外と難しい＞M＜
このレシピの生い立ち
桃だけで熱中対策シロップを作ったら、あまりの甘さに飲めず…
レモンを足したらかなり近い味のものができたので、覚書です
桃の代わりにりんご、ブルーベリーなどでも代用できます

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自家製♪桃の天然水（改良中）

NATSU003 @cook_40059565

果実シロップで桃の天然水を再現してみたい^_^
桃の甘い香りを活かしつつ、甘すぎないように…配合が意外と難しい＞M＜
このレシピの生い立ち
桃だけで熱中対策シロップを作ったら、あまりの甘さに飲めず…
レモンを足したらかなり近い味のものができたので、覚書です
桃の代わりにりんご、ブルーベリーなどでも代用できます

果実シロップで桃の天然水を再現してみたい^_^
桃の甘い香りを活かしつつ、甘すぎないように…配合が意外と難しい＞M＜
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レモンを足したらかなり近い味のものができたので、覚書です
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材料

作りやすい分量

桃中1個
レモン半分～2/3個
氷砂糖 100g
塩（なくてもOK）一つまみ
清潔な瓶

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作り方

1

桃は皮を剥き大きめにカット（8等分がおすすめ）、レモンは薄くスライスして、種や皮を除いておく
2

レモン→氷砂糖→桃→氷砂糖
の順番に瓶につめて上から塩を振る。
3

日のあたらない涼しい場所で熟成。
一日一回瓶をゆすり、水分が上がってきたら冷蔵庫へ
4

実入りのまま使っても大丈夫ですが、ガーゼなどで漉すとより透明になります

コツ・ポイント

桃が潰れないように、大きめにカットするのがポイントです。

水や炭酸水で5倍～3倍に割ると桃の天然水に近い味になります。
紅茶や緑茶、ウーロン茶などで割っても美味♪

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NATSU003

NATSU003 @cook_40059565

2014/08/20 23:24に公開

日々試行錯誤で奮闘中

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