キャベツを食べやすい大きさに切ります。ちぎってもOK。

切ったキャベツを水に浸して10分～30分程度おく。
これだけでキャベツが見違えるほど美味しくなります。

キャベツを水からあげ、水を切れば完成。味噌などをつけてお召し上がりください。