さけはらこ飯
いくらと合います！もちろんそのままでも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
昔どこかで見つけたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いでザルにあげておく。(しっかりと水気を切る)
- 2
煮汁をすべて合わせ一煮立ちさせた後、さけを投入する。(火が通ればOK、煮過ぎ注意)
- 3
煮汁とさけを分け、煮汁は冷ましておく。
- 4
煮汁が冷えたら、しょうがの絞り汁を適量いれる。
- 5
釜に米を入れ、煮汁と水を3合分入れる。
- 6
塩を適量入れ(味見して少し薄いぐらい)、炊き込む。
- 7
炊き上がったらご飯をかき混ぜ、さけをのせる。
- 8
器に盛り付け、いくらをのせて完成！
コツ・ポイント
•さけを煮過ぎないこと。味が薄いと思う人は醤油で漬け込むと良い。
•煮汁を早く冷やしたい場合は氷を入れれば良い。
•醤油を入れすぎない。見た目が悪くなる。
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