粉ゼラチンは、大さじ3の水でふやかす。
抹茶は、大さじ2の湯でよく溶かしておく。

小鍋に豆乳の半量・きび砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。
沸騰直前で火を止める。

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め加え溶かし混ぜる。
溶かした抹茶→残りの豆乳→あずきの順に加え都度よく混ぜる。

器に注ぐ。
あずきが底に沈んでいるのでスプーンですくい入れる。
（あずきを入れ忘れないように注意）
冷蔵庫に入れ冷やす。

冷やし固まったら、お好みで生クリーム・あずきなどトッピングして完成！