もっと簡単牛丼
rainybook @cook_40208351
以前、作った牛丼よりも、もう少し甘みを抑え、かつ手軽にと思いました。
このレシピの生い立ち
私が作る料理は、何かと甘くなりがちなので、食べ飽きのしないことを目指しました。
また、手数を減らし時短することで、朝の忙しい時にも、さっと作れるようにと考えました。
もっと簡単牛丼
以前、作った牛丼よりも、もう少し甘みを抑え、かつ手軽にと思いました。
このレシピの生い立ち
私が作る料理は、何かと甘くなりがちなので、食べ飽きのしないことを目指しました。
また、手数を減らし時短することで、朝の忙しい時にも、さっと作れるようにと考えました。
作り方
- 1
小さい鍋かフライパンに水・顆粒だし・薄切りにした玉ねぎを入れ煮る。
- 2
玉ねぎが柔らかくなってきたら、肉・醤油・酒・砂糖を入れ、さらに煮る。
- 3
火が通り味も沁みてきたなと感じたら、チューブしょうがを加え、軽く混ぜる。
- 4
ご飯の器に盛る。
お好みで、紅生姜や卵黄、七味などトッピング。
コツ・ポイント
大さじは、カレー用とかスープ用のスプーンで代用。
チューブしょうがは、指の第一関節。
小さじ1/2は、ひとつまみ程度。
普段は、ざっくりとした目安で、ちゃちゃっと作っています。
100均で買った14cmのフライパンが便利です。
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