しょうがとにんにくをみじん切りにする。

ベーコンを0.5cm〜1.0cm角に切り、ほうれん草は2〜3cmに切り、硬い茎の部分と柔らかい部分とに分ける。

熱したなべにごま油をひき、みじん切りにしたしょうがとにんにくを弱火で炒める。

香りがたってきたら、ほうれん草の茎の部分を加えて中火で炒める。

次に葉の部分を加えしんなりしてきたら、お湯を600cc加え、中火で10分煮る。

最後にオイスターソースと塩、こしょうを加えてできあがり。