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野菜たっぷり☆ミネストローネ
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野菜たっぷり☆ミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ミネストローネ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

野菜とトマトジュースをたっぷり入れた、体も温まるミネストローネです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きな私。風をひいて食欲がない時にビタミンをたくさん摂取できればと思い、体調が良くない中でも簡単に作れる方法はないかと考え、このレシピにたどり着きました。

野菜とトマトジュースをたっぷり入れた、体も温まるミネストローネです。
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ミネストローネが好きな私。風をひいて食欲がない時にビタミンをたくさん摂取できればと思い、体調が良くない中でも簡単に作れる方法はないかと考え、このレシピにたどり着きました。

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野菜たっぷり☆ミネストローネ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

野菜とトマトジュースをたっぷり入れた、体も温まるミネストローネです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きな私。風をひいて食欲がない時にビタミンをたくさん摂取できればと思い、体調が良くない中でも簡単に作れる方法はないかと考え、このレシピにたどり着きました。

野菜とトマトジュースをたっぷり入れた、体も温まるミネストローネです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きな私。風をひいて食欲がない時にビタミンをたくさん摂取できればと思い、体調が良くない中でも簡単に作れる方法はないかと考え、このレシピにたどり着きました。

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材料

2人分
  1. ウインナー 一袋
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. じゃがいも 2個
  5. セロリ 1本
  6. トマトジュース 500ml
  7. 水 300ml
  8. コンソメ 2袋(合計9㌘)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリ、ウインナーをサイコロ状に切っておきます。

  2. 2

    オリーブ油を熱した鍋に、切った野菜を入れて炒め、水300ml入れて、煮ていきます。

    • 野菜たっぷり☆ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    野菜が煮えたらスティックタイプのコンソメを2袋(4.5㌘×2)入れて約3分程煮ます。

  4. 4

    無塩のトマトジュース500mlドボドボ入れて、沸騰したら弱火で10分程煮て完成!

    • 野菜たっぷり☆ミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

トマト感を減らしたい時は、トマトジュースの量を減らし、その分水の量を多くして作ると、コンソメ味に近いミネストローネになります。
濃いめが好きな方はトマトジュースの割合を増やすと濃厚になります。

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Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619
2018/03/02 13:26に公開
☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私!その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。
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