フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクと玉ねぎ、米を入れて、半透明になるまで炒める。イカを入れて、塩コショウ。

スープ（コンソメ+水）をしっかりかぶるくらいに入れ、アサリ、輪切りにしたピーマン、ざっくり切ったトマト、シメジをのせる。

蓋をして、スープが沸騰したら、中火で煮る。フツフツする感じがなくなったら、出来上がり。