豚肉・キャベツはみじん切り
じゃがいもは皮つきのまま細いせん切りにする。（水にさらさない）

豚肉に塩・こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜてから
キャベツとじゃがいもを加えてよく混ぜる。

12等分にし、厚さ1センチほどの円形に形を整えて
おからパウダーを押さえるように全体にしっかりまぶす。

フライパンに油を熱し、弱火～中火の火加減で全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。