ご飯がすすむ♪豚肉と野菜の味噌炒め
りえのお家 @cook_40117749
野菜が美味しくたっぷりガッツリ食べられる♪下に引いた卵にタレが染みて、これをご飯に乗せると即席味噌卵丼に✧*
このレシピの生い立ち
味噌炒めが食べたいと言われたので(๑´﹀`)
ご飯がすすむ♪豚肉と野菜の味噌炒め
野菜が美味しくたっぷりガッツリ食べられる♪下に引いた卵にタレが染みて、これをご飯に乗せると即席味噌卵丼に✧*
このレシピの生い立ち
味噌炒めが食べたいと言われたので(๑´﹀`)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に、茄子は皮目に格子状の切り目を入れ、同じく一口大に。ピーマンは種を取り細切りに。
- 2
★を混ぜておく
好みで甜麺醤小１を足してもOK - 3
○を合わせて、フライパンにゴマ油をひき半熟卵を作りお皿へ。
余熱で火が通るので、少しゆるめで。 - 4
同じフライパンにゴマ油を足し、豚肉を炒め、色がついたら一旦取り出す。
- 5
油が少なければ少しゴマ油を足し、茄子を炒める。しんなりしかけたらピーマン、もやしの順に入れ、★を入れサッと炒める。
- 6
卵の上に盛ったら出来上がりー♡
コツ・ポイント
豚肉を炒めたら一旦取り出し、その旨味を茄子にたっぷり吸わせること。あとは合わせておいたタレで炒めるだけ！
写真ではコンビニでも120円位で売ってる、野菜炒め用の野菜セットで作りました（笑）
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