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つるむらさきの天ぷら
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つるむらさきの天ぷら-レシピのメイン写真

つるむらさきの天ぷら

カルピネット
カルピネット @amedio0514

つるむらさきを食べやすい大きさに切って天ぷらにしました。天ぷら粉で簡単揚げ焼き♪
このレシピの生い立ち
つるむらさきを頂いたので天ぷらで。

つるむらさきを食べやすい大きさに切って天ぷらにしました。天ぷら粉で簡単揚げ焼き♪
このレシピの生い立ち
つるむらさきを頂いたので天ぷらで。

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つるむらさきの天ぷら

カルピネット
カルピネット @amedio0514

つるむらさきを食べやすい大きさに切って天ぷらにしました。天ぷら粉で簡単揚げ焼き♪
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つるむらさきを頂いたので天ぷらで。

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つるむらさきを頂いたので天ぷらで。

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材料

4人分
  • つるむらさき 4枚
  • 天ぷら粉 50g
  • 水 80cc
  • 揚げ油
  • 油(何でもOK) 100cc
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは洗って四つに切る。

    • つるむらさきの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    分量外の小麦粉か天ぷら粉をまぶす。(写真左がつるむらさき・右はささげ)

    • つるむらさきの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ中火にかける。

  4. 4

    天ぷら粉を水で溶く。

    <2>の粉をまぶしたつるむらさきを入れさっと衣をつけ揚げ焼きする。(写真の具材はささげ)

    • つるむらさきの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    両面カラッとしたら取り出しキッチンペーパーを敷いたお皿で油を切る。

    • つるむらさきの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    天紙があれば敷き盛り付ける。

    • つるむらさきの天ぷら作り方6写真
  7. 7

    おいしいお塩(分量外)をつけて頂く。

コツ・ポイント

天ぷら粉を溶く水は冷水だと更にカラッと揚がる。
冷蔵庫で冷やした水か計量カップに氷を入れて冷たくするとよい。

油はピュアオリーブオイルを使いました。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/08/20 04:25に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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