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圧力鍋であっという間！お赤飯
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圧力鍋であっという間！お赤飯-レシピのメイン写真

圧力鍋であっという間！お赤飯

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

鍋と炊飯器だと手順が面倒な赤飯も、圧力鍋を使うとお手軽♪
煮込まない分、豆の形もしっかり残って味もシミシミ♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書レシピから。

鍋と炊飯器だと手順が面倒な赤飯も、圧力鍋を使うとお手軽♪
煮込まない分、豆の形もしっかり残って味もシミシミ♡
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圧力鍋であっという間！お赤飯

ぐみちゃんクック
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鍋と炊飯器だと手順が面倒な赤飯も、圧力鍋を使うとお手軽♪
煮込まない分、豆の形もしっかり残って味もシミシミ♡
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材料

6~7人分
  1. もち米 3合(450g)
  2. 小豆(ささげ) 50g
  3. 水 600cc
  4. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    もち米を研いで水気がなくなるまでよく水を切る。

    • 圧力鍋であっという間！お赤飯作り方1写真
  2. 2

    小豆(ささげ)も洗って水を切る。
    釜に分量の水と一緒に入れ、落し蓋をして3分にタイマーセット！

    • 圧力鍋であっという間！お赤飯作り方2写真
  3. 3

    保温に変わって弁が落ちたら蓋を開け、豆と茹で汁で分ける。

    • 圧力鍋であっという間！お赤飯作り方3写真
  4. 4

    改めて釜に米、茹で汁(480ml)、塩を入れて軽く混ぜ、表面を平らにして豆を散らす。
    3分にタイマーセット！

    • 圧力鍋であっという間！お赤飯作り方4写真
  5. 5

    保温に変わって弁が落ちたらできあがり♡
    お好みでごま塩をふってどうぞ♪

    • 圧力鍋であっという間！お赤飯作り方5写真

コツ・ポイント

小豆の茹で汁は、オタマなどですくい落として空気に触れさせると色が濃くでます。

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ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205
2018/03/01 13:45に公開
インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす！
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