ルーで本格！コクうまビーフシチュー
あちゃkuma @cook_40284905
大好きな母のビーフシチュー♪
ルーとデミグラスのダブル使いで、手軽なのに本格的な味に！！
このレシピの生い立ち
ルーだけだと物足りないし、デミグラスだけだと味付けが難しい…両方使って解決☆
ルーで本格！コクうまビーフシチュー
大好きな母のビーフシチュー♪
ルーとデミグラスのダブル使いで、手軽なのに本格的な味に！！
このレシピの生い立ち
ルーだけだと物足りないし、デミグラスだけだと味付けが難しい…両方使って解決☆
作り方
- 1
鍋で玉ねぎ、肉、人参を炒める。別のフライパンで、じゃがいもとマッシュルームを軽く炒める(後入れのため)。
- 2
鍋に赤ワインを入れ、一煮立ちさせる。
- 3
鍋にデミグラスと水を入れ、煮立ったら弱火にして1時間ほど煮込む。
- 4
あくを取りながら、50分経過したところでじゃがいもとマッシュルームを加える。
- 5
火を止めてルーを入れる。ルーが溶けたら弱火で20分煮込んで完成！
コツ・ポイント
・赤ワインは安いものでOKです！
・じゃがいもとマッシュルームは後入れで煮崩れ防止してください。
・ルーを入れて味が濃かったらお水を入れて調整してください。
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