簡単やわらか♪鶏胸肉の揚げ焼きキムチマヨ
おべんとまま @cook_40152582
キムチの辛さをマヨネーズがマイルドにしてくれます。ご飯がすすみますよ〜。
このレシピの生い立ち
揚げ物面倒〜と思った時に。安い鶏胸肉をやわらかくボリュームupして冷蔵庫整理も兼ねられるものを作りたかったので。
簡単やわらか♪鶏胸肉の揚げ焼きキムチマヨ
キムチの辛さをマヨネーズがマイルドにしてくれます。ご飯がすすみますよ〜。
このレシピの生い立ち
揚げ物面倒〜と思った時に。安い鶏胸肉をやわらかくボリュームupして冷蔵庫整理も兼ねられるものを作りたかったので。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切って塩胡椒して五分以上おく。トレーの水気を拭いてそのまま使うのが洗い物を少なくするコツ。
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- 2
にんにくひとかけは半分を薄切りキャベツは8分の1を一口大に切る。
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- 3
ネギは一本を斜め切りしておく。大胆にざっくり青いとこもよく洗って使ってね。
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- 4
下味がついた鶏胸肉に片栗粉大さじ3をまぶす。
-
- 5
多めに油を引いて中火で片面3分。焦げないように途中で弱火にしてね。フライパンを揺すって裏返す。フライ返しでも良いです。
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- 6
オイルを少し足してキャベツとにんにく投入。片栗粉がフライパンに焦げつかないように弱火にして木のヘラなどで炒めるとベター♪
-
- 7
キムチ100㌘と長ねぎ一本分投入。ざっくり混ぜて火が通ったらマヨネーズを仕上げに加え再度混ぜまーす♪味見しながらね♡
-
- 8
お皿に盛り付けてさぁいただきまーす。辛いの好きな人たくさんキムチ入れてね。家は中途半端に残った粉末キムチの素も入れました
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コツ・ポイント
お肉のトレーを洗い物削減のためそのまま使うこと。
揚げ焼き時火加減注意。
お肉の表面に火が通るまであまり動かさないでね。フライパン揺すって様子みて一気に裏返し！
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その他のレシピ
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