幼児食◇野菜ナゲット◇作り置き◇冷凍野菜
さとうゆ @cook_40120024
揚げないナゲットです。凍ったままフライパンでOK。こどもが食べやすいように長芋を混ぜて口当たり良く、一口サイズにしました
このレシピの生い立ち
3歳の息子が食べやすく、すぐに出せて、作り置きできる主菜を考えました
幼児食◇野菜ナゲット◇作り置き◇冷凍野菜
揚げないナゲットです。凍ったままフライパンでOK。こどもが食べやすいように長芋を混ぜて口当たり良く、一口サイズにしました
このレシピの生い立ち
3歳の息子が食べやすく、すぐに出せて、作り置きできる主菜を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋にすりおろした長芋、酒、砂糖、醤油を入れて揉み混ぜます
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- 2
更にひき肉→混ぜる→片栗粉→混ぜる→ミックスベジタブルの順に、加えて混ぜます。
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- 3
ポリ袋の口を閉じて、角を切って絞り袋状にします。切った線の長さは3.5〜4cmくらい
-
- 4
※冷凍作り置きしない場合はこのまま絞り出しながらフライパンに落として焼きます
- 5
ラップを広げて肉だねを棒状に出し、ラップを２つに折ってから巻き、両端を捻って留めます
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- 6
チャック付きポリ袋に入れて、この状態で一旦冷凍します。
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- 7
食べる分だけ半解凍します。電子レンジ200Wで40秒くらいで、包丁で切れるギリギリの硬さにします。冷蔵庫なら1〜2時間。
- 8
滑らないようにまな板にキッチンペーパーを敷いて、ラップを開いて1cm弱くらいの厚さに切ります
-
- 9
油を熱したフライパンで中火(IHなら5)で両面に軽く焦げ目がつくまで焼きます
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- 10
弱火にして水(分量外)を少し(大さじ1くらい)を入れて蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通して完成
コツ・ポイント
ミックスベジタブルは生協の国産野菜のにんじん、コーン、いんげんのものを愛用してます。冷凍スイートコーンだけならコーンの甘みがつよくなり、より子供が好きな味に。味付けは薄めなのでケチャップ等をつけてもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177180
