焼いた白ネギを3cmの長さで切る。正月で残った餅くず、または小餅を用意する。

ココット鍋にオイルを入れ火にかける。ネギを入れ焦げ目を少しつけたら、ネギを立て、間に餅くずを詰める。ひとつかみ塩を振る。

酒を入れ蓋をし、3分ほど蒸したら、蓋を開け、とろけるチーズを載せそのまま2分ほど火にかける。

そのままでも美味しいですが、表面をバーナーやトースターで焼くと香ばしくなります。

今回は固形燃料で卓上調理しましたが、オーブンやコンロでももちろんできます。

シングルバーナーもおススメ。屋内では換気に気をつけてください。

焼き目はアウトドアなどで使うバーナーを使いました。バーナーは火気のないところでお使いください。