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★ゴーヤの野菜炒め☆
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★ゴーヤの野菜炒め☆-レシピのメイン写真

★ゴーヤの野菜炒め☆

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

ゴーヤの苦味を除いて、
他の野菜とほんだしを使って
炒めてみました！
四川風ラー油使ってます
このレシピの生い立ち
ゴーヤが悪くなりそうだったので
早めに救出！！
今日の夕飯の１品に☆

ゴーヤの苦味を除いて、
他の野菜とほんだしを使って
炒めてみました！
四川風ラー油使ってます
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ゴーヤが悪くなりそうだったので
早めに救出！！
今日の夕飯の１品に☆

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★ゴーヤの野菜炒め☆

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

ゴーヤの苦味を除いて、
他の野菜とほんだしを使って
炒めてみました！
四川風ラー油使ってます
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ゴーヤが悪くなりそうだったので
早めに救出！！
今日の夕飯の１品に☆

ゴーヤの苦味を除いて、
他の野菜とほんだしを使って
炒めてみました！
四川風ラー油使ってます
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早めに救出！！
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材料

３～４人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 玉ねぎ １個
  3. ピーマン ２個
  4. 人参 ２/３本
  5. ごま油 大さじ1.5
  6. 塩 少々
  7. ほんだし 小さじ１弱
  8. こしょう 少々
  9. 醤油 適量
  10. 四川風ラー油 ２プッシュ
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作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさに切る

  2. 2

    ゴーヤはきっちり
    １０分水に浸けて
    苦味を取る

  3. 3

    ごま油を熱して野菜を固いもの順に炒めていく（ここで塩を振って炒める）

  4. 4

    ほんだし、こしょうで調味。醤油は味の加減をしながら加える

  5. 5

    最後に四川風ラー油をプッシュしてあおる

コツ・ポイント

ほんだしで野菜に甘みをだし、
四川風ラー油でピリリとさせる

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ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
2014/08/18 09:56に公開
いつも、つくレポありがとうございます♪😊
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