離乳食にも最適！便秘解消スープ
野菜を粉々にしているため、栄養価は高く、ミキサーで簡単に作れてしまい、オシャレに出来あがります☻
このレシピの生い立ち
子供が離乳食の中期から後期のときに、家族みんなで同じ食事をしたく思い、簡単に栄養が沢山採れるものがいいなと考え、このスープを思いつきました。朝の時間ないときなど、このスープだけでも十分お腹に溜まります。食物繊維が豊富なため便秘の方におすすめ
離乳食にも最適！便秘解消スープ
野菜を粉々にしているため、栄養価は高く、ミキサーで簡単に作れてしまい、オシャレに出来あがります☻
このレシピの生い立ち
子供が離乳食の中期から後期のときに、家族みんなで同じ食事をしたく思い、簡単に栄養が沢山採れるものがいいなと考え、このスープを思いつきました。朝の時間ないときなど、このスープだけでも十分お腹に溜まります。食物繊維が豊富なため便秘の方におすすめ
作り方
- 1
サツマイモを一口サイズに切り、400ccの水を鍋に入れて沸騰させ、サツマイモとコンソメを一緒に入れて弱火でコトコト煮る
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、ブロッコリーとほうれん草は一口サイズに切る【玉ねぎはギュッと手で握り絞り、水分を取る】
- 3
サツマイモとは別に鍋を用意し、鍋が少し温まったとこでバターを入れ、スライスした玉ねぎを入れ、飴色にしっとりなるまで炒める
- 4
飴色になった玉ねぎを一度取り出し、鍋を洗わずにほうれん草を入れてしっとりするぐらいまで炒める
- 5
サツマイモを10分ぐらい煮詰めたらブロッコリーを追加していれて、2分ほど一緒に弱火で煮ます
- 6
サツマイモの鍋を一度火を止めます。
サツマイモの鍋の中に、炒めた飴色玉ねぎとほうれん草をいれ、火をつけずに混ぜます - 7
ミキサーにサツマイモの鍋の中のものを全ていれ、牛乳を入れてミキサーをON
粉々になるまでミキサーにかけます - 8
ミキサーで粉々にしたら、また鍋に移し、塩と砂糖を入れて混ぜ、軽く煮たたせたら出来あがりです
- 9
出来あがりに粉チーズと乾燥パセリをのせるととても美味しいですが、粉チーズが苦手な方はのせずにどうぞ^_^
コツ・ポイント
玉ねぎを入れるとブロッコリーとほうれん草の青臭い風味が消え、野菜嫌いな方でも飲みやすくなります。
※万が一、ミキサーが小さくて溢れてしまう方は2.3回に分けてミキサーにかけてください
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