豚ロースの下ごしらえから始めます。
脂身は少し切り目を入れてグローブ状に切っておきます。

お肉に塩胡椒を振っておきます。

トンテキのソースを作ります。
小さいナベに赤ワインを入れアルコールを飛ばします。

中濃ソース、ケチャップを入れ3分の2になるまで煮詰めます。
甘めのソースが好きな方はお好みで砂糖を入れてください。

焼いていきます。
フライパンにサラダ油をひいて中火でお肉を焼いていきます。

両面焼けたらトンテキのソースを合わせて蓋をして弱火にしたら2分くらい火にかけます。
盛り付けて完成です。