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夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆
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夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆

KAI⑅
KAI⑅ @cook_40107432

トマトの酸味で夏バテしてるときも食べやすいですよ♡
夏スープ検索top10入り!プレミアム献立に選んでいただきました♡
このレシピの生い立ち
食欲のない時にも野菜をとれるように…♡

トマトの酸味で夏バテしてるときも食べやすいですよ♡
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材料

4人分
  1. プチトマト 半パックくらい
  2. 玉ねぎ 1/2こくらい
  3. えのき 1袋
  4. なす 1本
  5. ベーコン 1パック
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. ゴマ お好きなだけ
  9. 粉チーズ 大さじ1くらい
  10. コンソメ顆粒 大さじ2くらい
  11. 水 800cc
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。プチトマトは半分に。
    その他の野菜も同じくらいの大きさに切る。

    • 夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは5ミリ幅くらいで切る。

    • 夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ炒める。

    • 夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆作り方3写真
  4. 4

    ベーコンのいい香りがしてきたら野菜も投入!
    細かいことは気にせず一気に(笑)

    • 夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆作り方4写真
  5. 5

    塩コショウし、野菜たちがしんなりしてきたら水、コンソメをいれる。

  6. 6

    コトコトして、野菜が柔らかーくなったら粉チーズ、ゴマをいれて足りなければ塩コショウをして出来上がり♡

    • 夏野菜たっぷり元気の出るスープ☆作り方6写真

コツ・ポイント

粉チーズが隠し味‼野菜はしっかり煮込むと柔らかくなっておいしいでーす♡

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KAI⑅
KAI⑅ @cook_40107432
2016/06/29 11:12に公開
2児の母。食べること大好き!
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