ほうれん草の根の部分を切り落とし、茎を4～5㎝の長さに、葉は半分に切る。

ベーコンを3㎝程度に切る。

フライパンに薄くサラダ油をひき、ベーコンを炒める。

ほうれん草を加え、アジシオ、コショウをふる。
ほうれん草から水分が少しでたところで、砂糖を加え軽く炒める。

しょう油を、ひと回し入れる。フライ返しで、さっと合わせる。