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イカと長ねぎの塩炒め
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イカと長ねぎの塩炒め-レシピのメイン写真

イカと長ねぎの塩炒め

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

イカのぷりぷり食感が美味☆
イカと長ねぎと塩がとっても良く合います。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなるイカの炒め物を作りたくて考えました。

イカのぷりぷり食感が美味☆
イカと長ねぎと塩がとっても良く合います。
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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

イカのぷりぷり食感が美味☆
イカと長ねぎと塩がとっても良く合います。
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おつまみにもなるイカの炒め物を作りたくて考えました。

イカのぷりぷり食感が美味☆
イカと長ねぎと塩がとっても良く合います。
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材料

3人分
  1. イカ(ワタ等を除いたもの) 300g(約4杯分)
  2. 長ねぎ 1本
  3. にんじん 1本
  4. 生姜 1かけ
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1+1/2
  7. ★塩 適量
  8. ★醤油 小さじ1/2
  9. ★胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    イカは胴を1cm幅の輪切りに、足は2〜3本ずつに切る。
    塩少々と酒大さじ1をふってもみこみ片栗粉を軽くまぶす。(分量外)

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにする。
    にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。
    生姜は千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、イカを入れて中火で炒め、完全に火が通る前に一旦取り出す。

  4. 4

    サラダ油大さじ1/2をいれて、長ねぎ・にんじん・生姜を入れて少ししんなりするまで炒める。

  5. 5

    3を戻し入れて★も加えて全体を炒める。

  6. 6

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

イカは加熱しすぎると硬くなるのでさっと炒めます。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2016/07/07 13:50に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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