熱したフライパンに、鶏モモ肉を皮を下にして蒸し焼きにする。このとき、塩、こしょうを振る。火が通るまで焼く。

★をボールに入れ、良く混ぜておく。

1にもやしを加え、軽く炒めて、★を加えて全体をなじませる。味見をし、薄い場合は、塩を軽く振る。

皿に盛って、インゲンをのせたら完成。