鍋に牛乳と紅茶パックを入れて牛乳が温まるまで加熱。

ボウルに卵と砂糖を入れ泡だてないように混ぜる。

鍋の中の紅茶パックを絞って取り出し、２に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

こし器でこしながらプリンカップに注ぎ入れ、ホイルで蓋をする。

鍋に水を入れ沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、プリンカップを並べて蓋をして10分蒸す。

表面が固まったのを確認して鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

お好みで生クリームやキャラメルソースなどをトッピングしてお召し上がり下さい。