１、ジャガイモは茹でて潰しておく

２、玉ねぎはみじん切りにし、エビも細かく切りサラダオイルで炒め牛乳を入れて汁気がなくなるまで煮る

３、２に１のジャガイモとパン粉少々入れて塩胡椒する

4、具をジャガイモ半分位の球に握り小麦粉、卵、パン粉を付けて油で揚げる

5、ケチャップ、ウスターソースを混ぜトマト缶を入れて火にかけ？

6、ソースをお皿に敷いてその上にコロッケを乗せパセリのみじん切りをふる