人参は、千切りにして、ほうれん草は、よく洗って、ざく切りします。

鍋に、お湯を沸騰させて、卵を8分茹で半熟卵→同じ鍋に、にんじんを入れてお好みの固さに茹でたら、ほうれん草を一瞬いれます。

冷水でさらして冷ましてしっかり水をきります。
☆をすべてまぜます。

あとは、和えて食べる直前に天かすを入れます！