ちくわを縦に切ります。その時、切り落とさないように、片側だけ。内側(白い方)に斜めに切り込みを入れる。

焼きめのある方の上に半分に切ったスライスチーズを置き、クルクル巻き、巻き終わりに楊枝を両側にさす。真ん中を切る。

⚫梅干しを叩き、マヨネーズと和える。
⚪七味とマヨネーズを和える。

2種類のマヨソースをちくわの断面部分にのせ、トースターで7～10分、少し焦げ目がつくまで焼く。小ネギを散らして完成。