きのこを全て細かく刻む。（今回は、しいたけ・舞茸・しめじ・エリンギ・山茶茸を刻みました。）

保存袋に入れてそのまま冷凍するだけ。※凍らせて固まっても、少し叩けばすぐにバラバラになります。

あとはご飯に混ぜたり、スープに混ぜたり、ミンチに混ぜて肉団子を作ったり、様々な使い方ができます。