ヘルシーお豆腐シュークリーム
気ままなMEGUさん @cook_40180398
お豆腐を使った簡単シュークリーム。お豆腐カスタードクリームと大豆粉、米粉の、カロリーハーフシュークリーム
このレシピの生い立ち
お豆腐が沢山余っていたので何かスイーツを作ろうとお豆腐カスタードクリームを作ってみたかったので
ヘルシーお豆腐シュークリーム
お豆腐を使った簡単シュークリーム。お豆腐カスタードクリームと大豆粉、米粉の、カロリーハーフシュークリーム
このレシピの生い立ち
お豆腐が沢山余っていたので何かスイーツを作ろうとお豆腐カスタードクリームを作ってみたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は、一時間ほどクッキングペーパーにまき水気をきっておく
- 2
生地作り
鍋に水、油をいれ沸騰させます。 - 3
沸騰したら粉を加え混ぜ合わす。焦がさないように水分をとばし、生地に火を通す
- 4
生地がひとかたまりになったら火からおろし、溶き卵を少しづつ加えていく。
- 5
もったり木べらから落ちる固さまで卵を加える。
- 6
オープン180℃にセットする
- 7
絞り袋に入れて絞る
大きさは、お好みで - 8
オープンに入れて
180℃で20分
そのまま開けずに
160℃に下げて13分
オープンにより時間に違いがでます。 - 9
綺麗な焼き色がついたら
出してさます -
- 10
とうふカスタードクリーム作り。
とうふをミギサーにかけて
プリンを入れて混ぜる -
- 11
生クリームを固めにホイパーし、カスタードクリームと合わせる。
- 12
シュークリームにクリームをつめて
お好みで果物をいれたり
チョコレートをつけたり
粉糖で飾ったりしてください。 -
コツ・ポイント
バターが入らない為とても軽い出来上がりです。
今回プリンを使いましたがカスタードクリームが余った時にすぐ作れてしまいます。大豆が沢山とれてヘルシーです。
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