梅どりのもも肉を大きめの一口大に切りボールに入れ、ガラムマサラと梅酒を大１を鶏肉にしっかり揉み込みます。

ピーマン、パプリカは種を取りスライス、人参、玉ねぎ、新生姜、にんにくは皮を剥いてスライスして置きます。

フライパンに、オリーブオイルを敷き、にんにく、新生姜のスライスを入れ火をつけ、焦げないように炒め香りが上がって来たら鶏を

鶏を入れ、両面に焼き色がついたら、梅酒を大２入れ、ひと煮立ちさせます。

(4)に(２)の野菜を全て入れ、ざっくり炒め、そこへ生姜丸しぼりジンジャーエールを1本入れます。
水分は野菜から出ます。

梅酒の梅入れて、沸騰したら、蓋をして中火弱で煮て、人参に箸がスーッと通るようになったら,
梅酒の梅の種を取り除きます。

鶏肉だけ取り出し、野菜の方は粗熱を取り、煮汁ごとミキサーにかけて置きます。量が多いので2回ぐらいに分けて下さい。

ミキサーに掛けた野菜を鍋に戻し、細かく刻んだカレールウを入れ、溶かします。

鶏肉を戻し、焦げないように鍋底からかき混ぜながら、弱火で10分程煮て

上の様になったら完成です。

新生姜入りターメリックライス：米3合、水控えめ、ターメリック大１、オリーブオイル大1、新生姜50ｇみじん切り、続き～

野菜コンソメ顆粒４ｇを入れて、炊飯器で炊いて完成です。