抜き型が小さ
すぎると作る
時が大変なので
抜き型は食パン
１枚につき
2個作れる
大きさのものを
使用しています

2個で１セット。
間にポテサラを挟んで作ります。

今回６枚切りを
使用しましたが
結構、無駄が
出ちゃいます
（残念ながら）
(^-^;

なので・・・
花型のパンを
メインというよりは普通のサンドイッチの”飾り”ぐらいの感じで作るといいかもしれません。

☆◆☆◆☆◆☆◆
　ポテトサラダ
　を作る準備
☆◆☆◆☆◆☆◆

①ゆで玉子を作る

玉子は、あらかじ
め、冷蔵庫から
出して、常温に
戻しておく。

鍋に玉子がかくれ
る程度の水を入れ
て玉子、塩ひとつ
まみを入れて
火にかける。

その間、鍋の中で
玉子が、ぶつから
ないように注意す
る。殻が破れると
中身が出てくるので、ご注意を。

（普通は）
黄身が中央で固ま
るように、菜箸で
ゆっくりと転がし
ますが、後で、
潰すので、その
必要はありません

騰したら、中火に
して、さらに
１２～１５分程度
茹でる。

出来上がったら
すぐに冷水に入れ
て、玉子の熱を
取り、殻をむく。
冷水で冷やすこと
により殻が、むき
やすくなります

②ジャガイモは
キレイに洗って
蓋つきの容器に
入れ、皮がむけ
る程度に電子レ
ンジで加熱する

③ジャガイモが
熱いうちに、
【A】マヨネーズ
すし酢で下味を
つけておく。

ジャガイモに酢？

酢を混ぜる事で
ジャガイモが
”まろやか”に
なります
酸味は、ほぼ
気になりません

甘めのポテサラが
お好みの場合は、
すし酢の代わりに
りんご酢でもOK
です。

”塩麹”だと普通
の塩もみと違って
後の水洗いが必要
ありません。
しっかりと絞れば
それでOK！

塩麹が無い時は
普通に”塩もみ”
でOKです。
その際は、きちん
と水洗いして
絞って下さいね。

※玉ねぎの辛味が
　苦手な場合の
　ひと工夫？？

　スライスした
　玉ねぎを水に
　さらして揉む
→　→　→　→

水が白っぽく
なってくるので
水をかえて再び
揉む。
それを数回、繰り
返すと辛味も臭み
もなくなります。

玉ねぎの水気
を切ったら、
あとは④と同じ。

⑥塩麹で揉んだ
野菜を絞って
水気をよく
切っておく

ここで水気をよく切っておかないと
ポテサラが水っぽ
くなります

これで
ポテトサラダの
出来上がり♪♪

ポテサラの中に
お好みで、
ハム、シーチキン
などなど
入れても美味しい
です

⑨まずは普通の
サンドイッチを
作る
すぐに食べる時は
省いてもいいです
がパンにバターを
塗ってポテサラを
挟む

ポテサラを挟んで
長時間、置くと
パンが湿気てしまうので、湿気防止のために。まぁ、バターは、お好みで。

☆◆☆◆☆◆☆◆
　花型のパン
　　の 準 備
☆◆☆◆☆◆☆◆

⑬抜き型で花型に
抜いたパンにポテ
サラを挟んで、
（バターはお好みで）⑨、⑩のチーズ、ハムを乗せる。

黄色の部分は、
コーン＋マヨを
使ってもいいです
お好みで・・・。