鯖缶DEゴーヤチャンプル
yumemariko @cook_40248793
ゴーヤだけあれば後は家に大抵あるもので出来ます！
このレシピの生い立ち
実家の庭にゴーヤが育ち、
一品作ってあげようと冷蔵庫にあるもので
作りました。
肉無しでも十分美味しいです。
お魚が苦手な方でも手軽にDHAが取れ、
ダイエット中の方でもヘルシーです。
鯖缶DEゴーヤチャンプル
ゴーヤだけあれば後は家に大抵あるもので出来ます！
このレシピの生い立ち
実家の庭にゴーヤが育ち、
一品作ってあげようと冷蔵庫にあるもので
作りました。
肉無しでも十分美味しいです。
お魚が苦手な方でも手軽にDHAが取れ、
ダイエット中の方でもヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分切る、
ワタをスプーンで丁寧にくりだす、
5mmスライス
の水にさらす（10-20分）
ザルで水切り - 2
フライパンで油を熱しゴーヤ投入
鯖缶を煮汁ごと投入、
少々炒めてフタ、
しんなりしてきたら麺つゆ投入、
端で溶き卵作成 - 3
卵とゴーヤを程よく混ぜる
味を見て辛いようならマヨネーズを絡める。
イケるなら一味、七味系を。
皿に乗せる。 - 4
鰹節トッピング。
ドバッと。
マヨネーズを添えて辛い人に備える。
コツ・ポイント
水煮缶で作ってます。
味噌煮缶でも大丈夫ですが、麺つゆの量を調整してください。
ゴーヤは薄いほうが苦味を感じにくく出来ます。
流水で更にさらすもアリでしょう。
ボリュームを持たせたい場合、厚揚げを豆腐代わりに入れるとGOOD。豆腐でもOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20178775
